Чилля — сорокадневный период самого сильного летнего зноя в Узбекистане. В «Горыныче» его начало предлагают встретить за большим столом: с блюдами на открытом огне, долгим ужином и общением с Владимиром Мухиным.
Для вечера шеф подготовил специальное меню. Ужин начнется с салата из арбуза, соленого сыра и голубики, а продолжится печеным в углях картофелем с лисичками и тартаром из говядины с костным мозгом. В основной части подадут шашлык «Наполеон», говяжьи ребра из смокера с черешней и рибай на кости сухого вызревания.
За десертную часть отвечают «Рождение Горыныча» и жареная клубника с черным перцем и ванильным мороженым. Кроме того, гостей ждет комплемент от шефа, созданный специально для этого вечера.
Владимир Мухин лично представит блюда и пообщается с гостями. Шеф известен работой с современной русской кухней и проектами White Rabbit Family. Его ресторан White Rabbit неоднократно входил в рейтинг The World’s 50 Best Restaurants, а сам Мухин получил международное признание благодаря проектам в Москве, Дубае и Стамбуле.
Chilla Opening пройдет 27 июня в 19:00 в ресторане «Горыныч» в Ташкенте. Количество мест ограничено.