Начать день здесь рекомендуют с функционального напитка, каких в REfresh более тридцати (!). В меню завтраков гостей ждут тофу-скрэмбл с томатной сальсой, классический французский омлет на кокосовом молоке или белковый с овощным соте. В каждое из блюд можно добавить лосось, креветки, краба, моцареллу и другие ингредиенты на выбор. Кстати, в REfresh можно попробовать необычный и вкусный вариант овсяной каши — «ShayRa», рецептом которого Ирина Азарова с удовольствием делится с гостями. Полюбившуюся гранолу можно попробовать в двух вариантах — с домашним йогуртом (греческим или кокосовым) или в составе ассаи боула в сочетании с авокадо и ягодами. Помимо новых блюд, предлагают неизменную классику: сэндвич с копченым тофу, круассаны (веганские и классические), сырники из тофу, а также запеканку из нута и кешью. Как и основное, утреннее меню работает по принципу «конструктора» — в каждое блюдо можно добавить практически любой ингредиент из нескольких десятков предложенных.
