Гастрономическая концепция заведения, расположившегося рядом с Таврическим садом, построена на «кухне огня». Бренд-шеф и сооснователь ресторана Мария Дементьева использует в работе сразу две печи — дровяную из Италии и закрытую угольную из Испании. В довольно лаконичном меню: лепешки с разнообразными начинками, говяжий язык с томатной сальсой, картофельный гратен с камчатским крабом, крокеты из телячьих щек с трюфелем и угольным пармезаном, ягненок с йогуртом и зеленью, несколько видов стейков (включая рибай и томагавк)... В качестве десертов гостям предложат чизкейк и блины из печи, а также джелато и манго (тоже из печи) с чили-перцем. Отдельного упоминания заслуживает винная карта на 500 с лишним этикеток, за авторством сомелье Ангелины Гайворонской. Гостям-винолюбам точно не будет скучно.
Да. Первое время ресторан будет работать с 18:00 до полуночи.
