Одно из самых заметных изменений касается музыки. Kuznyahouse постепенно уходит от клубного формата в сторону listening studio. Под кураторством Кирилла Сергеева (Kito Jempere) здесь будут звучать виниловые сеты, редкие записи и специальные музыкальные вечера.
Новую главу начинает и кухня. Бренд-шефом проектов Kuznyahouse стал Александр Богданов («Лучший шеф-повар отеля» по версии WHERETOTRAVEL HOTEL AWARDS 2024), который сделал ставку на понятные вкусы и продукты, не требующие лишних объяснений. В обновленном меню появились печеный баклажан с йогуртом и мятой, лепешка с черным чесноком и тунцом, зеленое ризотто с гребешком и биском, треска с вонголе и шницель с соусом цезарь.
Барная карта продолжает работать с современной классикой и локальными ингредиентами. Среди новых коктейлей — Camile, Anna Pavlova, Amsterdam Martini и Apple Old Fashioned, а среди вкусов — дягиль, пижма, ромашка, бергамот и трюфель.
Изменился и интерьер. Пространство стало спокойнее и лаконичнее: на смену декоративным деталям пришли винтажная мебель, красный мрамор, ореховый шпон и нержавеющая сталь.
За десять лет у Kuznyahouse появилось много привычек и постоянных гостей. После перезапуска ресторан выглядит иначе, но по-прежнему остается одной из главных точек на острове, где можно встретиться за завтраком, прийти на ужин или задержаться на музыку до позднего вечера.
