28 ноября на одной кухне встретятся бренд-шеф Андрей Шмаков, шеф-кондитер Артем Грачев, а также шеф-повар и ресторатор Дмитрий Блинов и шеф-кондитер Стас Пауль. В рамках совместного ужина шефы представят по три блюда от ресторанов, а шеф-кондитеры завершат вечер фирменными десертами.
В меню:
Холодная закуска — дальневосточный гребешок в сочетании с дрессингом из зеленого крыжовника (Дмитрий Блинов); пончики с грибами и бульоном (Андрей Шмаков).
Горячая закуска — оладьи из цукини и брокколи с тремя видами икры (Дмитрий Блинов); голубцы с олениной под соусом из квашеной капусты и солеными огурцами (Андрей Шмаков).
Основное блюдо — фаланга краба с печеным картофелем, щучьей икрой и сливочным соусом (Дмитрий Блинов); перепелка, фаршированная зеленой гречкой и утиными сердечками, дополненная кабачковой икрой и утиным соусом с фуа-гра (Андрей Шмаков).
Десерт: «Анна» с земляникой (Артем Грачев), шоколадный бисквит с желе из кваса и ганашем из белого шоколада (Стас Пауль).