Акцент сделан на дарах моря, сезонных продуктах, а также на премиальном мясе. В меню, в частности, вошли хумус с молодой морковью и соусом из манго с чили, печеный рамиро с козьим сыром и чипсом из гречки, мини-брецель с уткой магрэ, тартар из лосося с питахайей и соусом из крыжовника, тартар из лангустинов с авокадо и томатным сорбетом, тартар из говядины со щавелем и мороженым из рамиро и икры морских ежей. В списке новых основных блюд: утиная грудка с кремом из моркови и демиглясом, филе камбалы с пюре из красной капусты, стейк шатобриан, ферментированный стейк бавет, стриплойн из говядины вагю, бёф-бургиньон.
