Андрей Шмаков, бессменный шеф-повар Savva, влюблен в искусство создавать и следует творческой мысли, как и личность-прообраз заведения — легендарный меценат Савва Мамонтов. Начнем с кратких итогов: за годы работы Savva разместился в тройке лучших ресторанов по версии WHERETOEAT, заполучил 4 колпака международного гида Gault&Millau, звезду Michelin, забрал награду ресторанного рейтинга GQ, трижды вошел в топ французского «La Liste».
Отмечать будут на всех двух этажах. Зал первого превратится в поп-ап-фестиваль от шефов. Приглашённые повара разместятся на отдельных гастростанциях, где будут готовить свой авторский спешл. Все меню будет доступно в виде фуршета. Поздравлять Savva и гостей вечеринки решили: Никита Кузьменко из Touch, Роман Киселев из Rene (Санкт-Петербург), Марат Калайджян из Big Wine Freaks, Гога Джикия из Mama Tuta, Егор Макаров из Buro TSUM, Андрей Жданов из Modus, Руслан Ахмедов из Wine&Crab, Александр Кучеров из 0,75 Please, Александр Штепа из Londri, Максим Ершов из Grace Bistro, Антон Тихий из AQ Kitchen, Леонид Конобрицкий из DFF и Алексей Усов из «Северян». К формату живой кухни присоединится и сам Андрей Шмаков. Здесь же и будет оборудована сцена караоке. Среди новоиспеченных артистов отметятся Мирко Дзаго, Глен Баллис, Влад Пискунов, Том Халпин, Никанор Вейра и другие небезызвестные шефы. Песни от шефов будут замиксованы с выступлением кавер-группы Nabis, которая начнёт свое выступление в 19:00, следом в 23:00 за пульт встанет DJ Fomichev – танцевать планируется до часу ночи.
На втором этаже пройдет камерный ужин с индивидуальной подачей блюд и размещением гостей за шефским столом, а также в каминном зале. В программе — шоу-разделка выловленных к торжеству осетра и тунца от Василия Зайцева из Koji и праздничное меню от всех 15 шефов.