Стилистика Василия — яркая и искрометная, экзотические ингредиенты неизменно пребывают в сложной, но безусловной гармонии.
В гастрольный авторский сет Modern Asia войдут следующие блюда:
— тартар из ланкийского тунца, соус мохито, морской ёж;
— сашими хамачи, киви-юдзу, томаты кимчи;
— гедза вагю, соус из перцев;
— рисовая лапша, кальмар, соус самбал;
— мраморная говядина черный перец;
— пирог из батата, соус манго-маракуйя;
— конфета нама мочи с халвой, чёрная икра.
Начало ужина — в 19:00.