Для влюбленных по всему миру День святого Валентина — повод отправиться на романтическое свидание. Неслучайно каждое из блюд сета готовится с использованием продуктов, пробуждающих чувства: трюфель, ваниль, морепродукты и другие.
На аперитив гостям подадут комплементарный бокал игристого, а при желании они смогут заказать полдюжины устриц по специальной цене. А в качестве пейринга к сету — дижестив Gastronom Espresso Martini с десертным ликером Gastronom Купаж № 9, ванильным сиропом, эспрессо, ликером Galliano и тертым пармезаном.
В меня сета 7 курсов. Старт — тарталетка с авокадо, хрустящим картофелем и хурмой подается с красной креветкой. Следом идеально дополненная простота — пончик со сметанным кремом и черной икрой. Обожженного лосося с бурратой сервируют с велюте из спаржи, а сахалинского гребешка гриль — с тыквой, медом и ванилью. Нежность мяса камчатского краба оттеняется капустой, пикантным соусом со сморчками и свежим трюфелем. Равиоло с начинкой из утки и фуа-гра подают с соусом с утиными сердечками-конфи. Финал сета — десерт Pornstar Martini на базе шампанского с маракуйей, белым шоколадом, безе и ванилью. Гости ужина примут участие в лотерее с ценными призами.