Гостей ждет настоящее гастрономическое путешествие в Венето и новые прочтения блюд, за аутентичный вкус которых отвечает дуэт истинных итальянцев. Джузеппе Дави и Андреа Галли предлагают начать знакомство со вкусом и ароматом гастрономического деликатеса ранней весны с салата с белой спаржей, грушей и фенхелем. В лучших итальянских традициях подают равиоли с бразатто из телятины с белой спаржей и черным трюфелем и ризотто с белой спаржей под соусом демиглас. Для искушенных ценителей шефы-итальянцы обжаривают белую спаржу на гриле и подают со сливочно-горчичным соусом. Сезонное предложение будет действовать в течение ближайших двух месяцев.
