Сердце московской «Прошуттерии», как и петербургской — витрина с итальянскими деликатесами. Здесь нарезанные на алом слайсере прошутто, коппа и мортаделла, пекорино романо и оливки, чиабатта и мостарда. Эти итальянские специалитеты можно взять не только с собой, но и попробовать в ресторане, ведь все меню построено именно на них. А дополнить блюда предлагают напитками из барной карты: пиво и сидр от петербургских пивоварен, сезонные домашние лимонады и освежающие безалкогольные Россини и Беллини. Также команда «Прошуттерии» обещает к середине июня обзавестись винной картой, в лонг-лист которой войдут итальянские аперитивы и дижестивы, и коктейльная классика во главе со спритцами.
