В рамках ужина бренд-шеф ресторана Влад Пискунов познакомит гостей с некогда популярными московскими ресторанами «Эрмитаж» и «Ярь», а затем им предложат окунуться в мир трактиров. Влад расскажет об исторических курьезах и гастрономических фактах о трактирах «Новотроицкий», «Егоровский», «Тестовский», а также поведает историю о знаменитом ресторане «Славянский базар». Лекцию будет сопровождать сет-меню из пяти подач. Погружаться в истории ресторанов и трактиров Влад предлагает под тартар из омуля с молодой редиской, бутылочный говяжий чай в сопровождении пирожков с осердием и другими блюдами.
