Бренд-шеф Alba Group Леонид Иванов вдохновился южными регионами Испании и Италии, поэтому в фирменные вариации гаспачо: с томатом и крабом, с томатами и страчателлой, с авокадо и гребешком. На закуску стоит попробовать сочный салат со спелым арбузом, буррату с дыней, пармой и черным трюфелем или каталану с лангустинами и гранатовым сорбетом. Любители морепродуктов должны обратить внимание на «Лазанью с крабом» и на греческое блюдо Сувлаки, которое на Юге готовят с морепродуктами. На сладкое закажите Fruttini de amalfi — венецианские сорбеты с лаймом, лимоном, гранатом или манго.
