Основами гастрономической философии коктейльного бара из Казани More являются искренность, открытость и эмпатия. В названии заведения объединились два понятия — английское more («больше») и русское «море». Аквамариновые стены украшают изображения морских обитателей и цитаты из литературных произведений о море. More — технологичный бар с современной, хорошо оборудованной лабораторией, в которой бармены сами делают вытяжки из фруктов, зелени и специй, и создают выразительные авторские твисты на популярные коктейли. Здесь каждого встречают как доброго знакомого — объятиями и по-детски искренним обращением «Привет!». Авторский подход к напиткам прослеживается во всей коктейльной карте: «Мэри Райот» (за базу взяли Bloody Mary и Espresso Martini) отлично сочетает томатные нотки и кофейные оттенки, «Рашн колада» — твист на популярный тропический микс, смешанный на виски с содовой из облепихи и меда. В баре постоянно устраивают гесты с барменами со всей страны, а также проводят лекции, направленные на популяризацию коктейльной культуры.
