Первоначально заведение команды «British-баня» было открыто только для гостей банного комплекса. Но счастье есть: теперь трапезничать и любоваться панорамой Красной Поляны может любой желающий. В интерьере дерзко перемешаны стили, краски и материалы. На стенах и потолке — яркие фрески ручной работы. Стулья, кресла и диваны обиты пестрым текстилем в этническом стиле. На столах — уникальная керамическая посуда (её, кстати делают и продают здесь же).
В меню «Яблок» — обилие домашних разносолов, локального мяса и рыбы, деревенские пироги и пирожки, румяные блинчики. На компанию стоит заказать осьминога в котелке с овощами, целую черноморскую камбалу или баранью лопатку в каштановом корыте (запекается на дубовом венике). Всё с пылу, с жару, из русской дровяной печи.
