«Новобранец» петербургского ресторанного сообщества с первой попытки вошел в первую десятку WHERETOEAT St. Petersburg 2023. Что интересно, это первый проект Алексея Алексеева, где он выступает в роли не только шефа, но и ресторатора. В меню — неординарный микс Nordic Cuisine и средиземноморской кухни. Сладкий гребешок с соусом ромеско и печеной паприкой, северные креветки с грейпфрутом и соусом каламанси, сашими из лосося с луковым дрессингом, палтус с томатной сальсой, зеленым горохом и соусом из белого вина с вонголе, краб-кейк с цуккини и соусом из саке... Все это требует в пару правильно подобранное вино. Благо, винная карта здесь очень и очень толковая.
