Сроки проведения: 01.02.26 — 20.03.26
Территория проведения конкурса: МОСКВА, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, КАЗАНЬ, ЕКАТЕРИНБУРГ, КРАСНОДАР, СОЧИ, ВОРОНЕЖ, НОВОСИБИРСК, ВЛАДИВОСТОК.
Задача перед участником: Создание завтрака-сета не менее чем из 3 курсов.
(приветствуется: креативный подход, красивая подача, нестандартное отношение к ингредиентам, идея формирования хорошего утреннего настроения).
К участию в конкурсе допускаются все желающие лица, постоянно работающие в ресторанах на позиции су-шефа, шеф-повара или бренд-шефа в заведении HoReCa на территории проведения конкурса (не более 2 участников от одного заведения).
Этапы проведения конкурса:
1. Заявки на участие в конкурсе принимаются до 01.03.26
2. Конкурсные работы принимаются до 20.03.25
Порядок участия в конкурсе:
1. Желающие принять участие в конкурсе должны отправить заявку на адрес: events@wheretoeat.ru
2. В заявке обязательно указать:
* ФИО участника;
* должность;
* Название заведения (фактическое и юридическое);
* Адрес заведения (город, улица, номер дома);
* Контактный телефон участника;
* E-mail участника;
* Фото участника;
* Ссылки на соцсети участника;
* Адрес для отправки продукции для создания конкурсных блюд (индекс, город, улица, номер дома, ФИО получателя).
3. После регистрации конкурсанту приходит подтверждение на указанную в заявке электронную почту.
4. После утверждения кандидата на участие в конкурсе, с ним связывается представитель Партнера и договаривается о поставке необходимой для приготовления сет-завтрака продукции (продукция поставляется конкурсанту на безвозмездной основе в период с 01.02.26 по 15.03.26).
5. Конкурсант при разработке меню сет-завтрака обязан использовать продукцию партнера, а именно:
— сыр с белой плесенью President (бри, камамбер или Le Cremiot Extra Fondant);
— творог President 9%;
— сметана President 30%;
— сыр творожный козий Chevre President;
— масло кислосливочное President;
— сыр с голубой плесенью (Royal Bleu President или Piccante Galbani).
На отборочном этапе конкурсанты:
1. Разрабатывают меню сет-завтрака, описывают концепцию всего конкурсного сета с описанием идеи его создания, а также прикладывают технологическую карту каждого блюда.
2. Участник публикует фото блюд с соответствующем их описанием в свои аккаунты в соцсетях и аккаунты заведения, в котором он работает. В описании должны быть указаны, какие именно продукты были использованы при приготовлении сета, перечислив продукцию партнера (сыр с белой плесенью President (бри, камамбер или Le Cremiot Extra Fondant) / творог President 9% / сметана President 30% / сыр творожный козий Chevre President / масло кислосливочное President / сыр с голубой плесенью (Royal Bleu President или Piccante Galbani). В публикации обязательно должны быть проставлены хештеги конкурса и премии WHERETOEAT (#wheretoeat, #лучшийзавтракLactalis).
3. Участник делает сторис со своей публикацией, обязательно указав профиль организаторов и хэштег (@wheretoeat, #лучшийзавтракLactalis).
4. По желанию, участник публикует в своих социальных сетях или в социальных сетях заведения короткий вертикальный ролик с сетом. В публикации обязательно должны быть проставлены все хештеги конкурса и хештеги Партнера и премии WHERETOEAT (#wheretoeat, #лучшийзавтракLactalis).
5. Описание концепции, технологические карты блюд, а также ссылки на публикации собираются в один файл в формате Word (.doc), который присылается в Оргкомитет конкурса на e-mail events@wheretoeat.ru.
6. Участник фотографирует конкурсный сет и присылает в Оргкомитет конкурса на e-mail events@wheretoeat.ru. Все блюда завтрак-сета должны быть сфотографированы на одной фотографии, сделанной сверху, под прямым углом к поверхности стола со стоящими на нем блюдами. Технические требования к материалам: фото в формате jpeg, 1200 пикселей по большей стороне, разрешение минимум 300 dpi.
* Участник должен прислать в Оргкомитет конкурса на e-mail events@wheretoeat.ru: фотографии, описание, технологические карты блюд и ссылку на свою публикацию в соцсетях.
Фотографии отобранных конкурсных работ публикуются на сайте премии WHERETOEAT в разделе «Проекты».
Подведение итогов конкурса:
Судейская комиссия проводит оценку завтрак-сета по 10 критериям. Оценка каждого критерия производится по 10-балльной шкале. По результатам оценивания будут выбраны три финалиста, набравшие максимальное количество баллов.
Три финалиста попавшие в шорт-лист конкурса получат эксклюзивные подарки от компании Lactalis.
Победитель конкурса будет приглашен церемонию Международной ресторанной премии WHERETOEAT в апреле 2026. Ему будет вручена главная награда конкурса.