В основе сета — «Балтика Крик», вишневый эль в бельгийском стиле.
1. Копченая пастрами с соусом из тунца
Пара: «Балтика Крик»
Пара: «Балтика Крик»
Пастрами собственного приготовления отлично дополняет вкус пива. Соус из тунца со шпинатными листьями придает ему нотки мягкости, как и цукини, маринованный в кисло-сладком соусе. В салат мы добавили нотку азотной крошки из грибов ежовиков, — уникальный интересный продукт, который в сочетании с «Балтика Крик» тает во рту.
2. Стейк из бычка с соусом «подкопченная вишня»
Пара: «Балтика Крик»
Пара: «Балтика Крик»
Фермерская говядина, приготовленная в низкотемпературной печи и обжаренная до корочки на углях. Суфле из цукини с бархатным соусом «копченая вишня».
3. Мороженое из княженики
Пара: «Балтика Крик»
Пара: «Балтика Крик»
Мороженое из редкой таежной ягоды с удивительным вкусом, в сочетании с данным сортом — непревзойденная гармония.