Ресторан «За крышей» — совместный проект команды Big Wine Freaks и шефа Марата Калайджяна, расположенный на крыше завода «Рассвет». Интерьер, созданный флорентийским бюро b-arch, сочетает охристые стены, мягкое освещение и террасу с живыми деревьями и свечами. Меню предлагает авторский взгляд на европейскую кухню: оладьи с тремя видами икры, рийет из индейки с трюфелем, краб с авокадо и цитрусовым соусом. Особое внимание уделено тесту, представленному в виде гужеров и спагетти. Винная карта включает тщательно отобранные позиции, а атмосфера полусекретности придает заведению особый шарм.
