Он и Она. Мужчина и женщина. В новом проекте от White Rabbit Family — wellbeing-бистро SHE в центре внимания сразу несколько пар.
Первая пара — это шефы, которые ставили меню, — Саша и Володя. Саша Вайнер — виртуальная девушка-повар, визуальный образ искусственного интеллекта, который принимал активное участие в разработке меню. Володя — бренд-шеф WRF Мухин, который взаимодействовал с ИИ и корректировал его кулинарные творения. Если совсем просто, то в нейронную сеть загрузили меню всех проектов холдинга и рецепты мировых кухонь, а затем обучали ее думать и выдавать вкусовые комбинации, как это делают шефы. ИИ учился, анализировал информацию и предлагал свои рецепты. В итоге в меню появились такие блюда, как «Чаша Будды» (боул с зеленью, киноа, авокадо, огурцом, бобами эдамаме и фалафелем из батата), роллы с крабом и пармезаном, брюссельская капуста с горгонзолой.
Вторая пара — автор идеи ресторана Борис Зарьков и Ксения Собчак, которая отвечает за продвижение и развитие заведения, в том числе интернет-аккаунта Саши, из которой Ксения должна сделать самостоятельного блогера.
Несмотря на необычного шефа, меню в SHE вполне понятное, основанное на стиле MediterrAsian с легким акцентом на здоровое питание.
