Модное заведение с открытой кухней и контактным баром на Патриарших прудах. Интерьер Натальи Белоноговой максимально прост: непритязательная, можно сказать простецкая, деревянная мебель, грубоватые плафоны-абажуры, немногочисленные картины на стенах.
Молодежь приходит в Pinch на фирменные коктейли и восхитительные блюда, приготовленные Луиджи Маньи и его командой. На вершине гастрономического хит-парада — такос с крабом, нори и авокадо, тартар из томатов с хумусом из чёрной фасоли, суп «Фо Пинч», красные креветки с соусом понзу, тальолини с черной икрой и спаржей, мороженое из белых грибов с шоколадом и муссом из тимьяна, паннакотта из тибетской ромашки и лаванды с клубникой.
