Таким образом, гостям будет предложена, своего рода, рифма современной северной кухни, типичной для roomi, и авторской сибирской, которой издавна славится 0.75 Please. Разумеется, на основе уникальных продуктов. В меню вечера: «Икра хариуса / крем бораго / льняная корзинка», «Муксун / сохатина / лактокрыжовник», «Тартар из марала / черный чеснок / вяленая дыня / солодовый чипс», «Чир / пюре из восстановленной моркови / сальса из черной смородины», «Филе оленя / кедровая толкуша/ перечный демиглас», «Франжипан / груша / англез с бергамотом / миндальное мороженое». Все это удовольствие можно будет сопроводить винами, специально подобранными сомелье Дмитрием Соловьевым.
Начало — в 19:00.