Меню не раскрывается заранее, а блюда готовятся непосредственно перед гостями. Формат подчеркивает эксклюзивность, усиливает имидж ресторанов и демонстрирует авторский творческий подход бренд-шефа Петра Биркина. Ближайший омакасе-ужин состоится 29 января.
Омакасе-ужины проходят в двух ресторанах: Uliss Asia (№ 8 в рейтинге WHERETOEAT FAR EAST 2025), расположенного в отеле Rodina Residences Vladivostok (№ 28 в рейтинге WHERETOTRAVEL HOTELS AWARD 2025), и Amba (входит в лонг-лист WHERETOEAT FAR EAST 2025), который также располагается при отеле. В первом заведении — акцент смещен на азиатские техники, чистоту вкусов и интерпретацию региональных продуктов через глубокие культурные темы. Во втором же — гости погружаются в работу с огнем, выдержкой, трансформацией продукта и премиальными видами мяса.
