В послужном списке Максима — работа в командах Андрея Шмакова, Антона Ковалькова и Дениса Иванова. Что и говорить, солидный послужной список. В меню Grace Bistro уже появилась серия новинок за авторством Максима и Владимира: карпаччо из кабачка с трюфельной заправкой и маринованными черри, крудо из сибаса в соусе из красных апельсинов; салат из свежих овощей; зелёный салат с печёным авокадо; кабачок качо э пепе; фаланга краба с картофельным пюре, сморчками и крабовым бербланом; паннакотта с виноградом. Дальше — больше и интереснее.
