В special-подборке — такие сложносочиненные рецепты, как том-ям с морепродуктами (в его основе — бульон из креветочной хорды с лемонграссом, лаймом, кокосовым молоком и пастой том-ям), рамен с курицей, равиоли с рикоттой и грушей (подаются с соусом на основе сливочного масла, компрессированной груши, тимьяна и чеснока), равиоли с копченым лососем (подаются с бархатным соусом биск из панцирей креветок и кокосового молока), гребешки с картофельным пюре...
Что же касается «новобранцев» основного меню, здесь можно выделить тартар из говядины, форель с тайским соусом, поке с куриной грудкой или креветками, а также ризотто с бататом и утиной грудкой (подается с соусом на основе хой-сина, унаги и вишни).