Ужин назван так в честь скоростной магистрали М-11 «Нева», связывающей две гастрономические столицы — Санкт-Петербург и Москву, и проходящей через Великий Новгород. Само меню, впрочем, основано не на столичных, а на локальных продуктах. Гостям подадут следующую подборку блюд: «Крудо из дикого лосося с маринованным яблоком и редькой», «Паштет из валдайского лося, масло томата, брусника», «Чинённая капуста, печёный баклажан», «Ладожская форель, тёплая капуста», «Ферментированный лимон и вода из цветов», «Котлеты из медведя, сморчки и хойсин», «Неолит».
Стоимость билета — 2500 руб.
