Также в этот день впервые опубликуют полный рейтинг ресторанов Сибирского федерального округа. Церемония пройдет при поддержке Высшей школы гастрономии от Institut Paul Bocuse.
Рейтинг будет составлен в соответствии со схемой, давно и успешно опробованной в других регионах страны, — по итогам голосования ста ведущих специалистов ресторанного сообщества СФО — рестораторов, шеф-поваров, сомелье, отельеров, журналистов. В коллегии экспертов получат представительство все крупнейшие города Сибири: Новосибирск, Красноярск, Омск, Барнаул, Иркутск, Томск, Кемерово, Новокузнецк... Помимо лучших ресторанов региона, занявших первые 10 мест в данном рейтинге, на церемонии WHERETOEAT Siberia 2021 будут награждены призеры в отдельных номинациях: «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Выбор СМИ» и т. д.
Напомним, что под эгидой WHERETOEAT ежегодно составляются и публикуются отдельные рейтинги для Москвы, Санкт-Петербурга, Татарстана, УРФО и Юга России, а также общий всероссийский рейтинг.