В моём сете я постарался выдержать простоту и в то же время вкус блюда, подчеркивая уникальность каждого рецепта, не забивая его чем-то лишним. Благодаря этому, вы можете ощутить всю прелесть и легкость каждого блюда, которое идеально подойдет к подобранному пиву от ПК «Балтика».
Пара: «Балтика №7»
Данный тартар замешивается с лаймовым майонезом и соусом понзу. Сверху посыпается стружкой вяленого тунца. Ко всей этой палитре вкусов я подобрал пиво «Балтика 7». Вкус пива отличается насыщенностью, с небольшой солодовой сладостью, а в аромате преобладают яркие хмелевые ноты.
Пара: «Балтика №6 Портер»
Печеные корнеплоды с хрустящими листьями кейла идеально гармонируют с нежным седлом ягненка. Корнеплоды были приготовлены в угольной печи, а маринованные томаты черри дополняют данное блюдо, что вызывает ощущение, будто вы где-то за городом. «Балтика №6 Портер» — идеальная пара, которая сочетает в себе шесть оттенков классического вкуса портера: карамельные, солодовые, кофейные, шоколадные, винные тона и ноты сухофруктов.
Пара: «Балтика Блонд»
Нежнейший торт из запеченного батата с добавлением грецкого ореха, лепестков миндаля и нежных фиников. Все это соединилось с итальянской меренгой. Дополняют верхушку десерта рисовое драже и сублимированная малина. «Блонд Балтика» — идеальная пара для данного десерта. Cветлый эль, сваренный в традиционном бельгийском стиле. Обладает утончённым, но при этом сложным фруктово-цветочным ароматом с лёгкими пряными и цитрусовыми оттенками.