Санкт-Петербург — не только культурная столица России, но и пивная! Еще в XVIII веке здесь появился первый пивоваренный завод, а сам Петр I активно популяризировал пиво. Сегодня самым известным хмельным напитком города по праву считается «Балтика».
Наша концепция — подобрать идеальное гастрономическое сопровождение для каждого напитка серии, подчеркнув его индивидуальность с помощью локальных продуктов и интересных техник приготовления. А еще — разрушить стереотип о том, что пиво в России сочетается только с сухариками и сушеной рыбой. В Германии и Чехии существует более 4000 сортов пива, которые прекрасно раскрываются в дуэте с местными блюдами. Современное пиво приобретает безупречный вкус и оттенки, достойные гастрономического эксперимента.
Пара: «Балтика Brew Blond»
Этот дуэт создан для того, чтобы раскрыть вкус рыбы и пива. Лосось в виде нежного паштета с тонкими нотами копчёной древесины гармонично сочетается с освежающим релишем и зернами горчицы. Легкий, сбалансированный вкус напоминает классическое сочетание Совиньон Блана и жареной рыбы.
Пара: «Балтика Пшеничное №8»
Мягкое седло ягненка, приготовленное при низкой температуре с овощами и красным грузинским вином, глазированное насыщенным мясным соусом — идеальное дополнение к нефильтрованному пшеничному пиву. Полба, приготовленная по технике ризотто с добавлением сливочного масла и пармезана, завершает это гармоничное сочетание. Карамельные оттенки напитка подчеркивают насыщенный вкус блюда.
Пара: «Балтика Brew Kriek»
Нежный крем на основе голубого сыра и молочного шоколада с легкой горчинкой бобов тонка в хрустящем фисташковом тесте — изысканное сопровождение для кисло-сладкого вишневого эля. Этот десерт подчеркивает фруктовые и терпкие ноты пива, создавая утонченное гастрономическое удовольствие.
Балтика и гастрономия — это больше, чем просто пиво!