Винодельни существуют уже несколько тысяч лет, и среди них тоже существует мода, которая вбирает себя синтез традиций и черт авангардного стиля. Так, винные дома становятся мировыми архитектурными шедеврами: от традиционных строений прошлых веков до экзотических и интригующих винных заводов современного мира.

Гущина Мария

Гастрономический и винный туризм (энотуризм) развивается очень быстро, среди производителей растет конкуренция, каждый стремится выделиться и разнообразить создание вина, поэтому очень много средств идет на построение самой винодельни.

Вместе с командой Hedonism Travel (hedonism-travel.ru), опытными путешественниками по гастрономическим местам, мы расскажем о современных чудесах винного мира, о заводах, которые выходят за рамки возможных представлений, и о роскошных винных отелях.

1. Bodegas Protos (Бодегас Протос), Рибера-дель-Дуэро, Испания

У подножия небольшого холма со средневековым замком на вершине  расположился винный завод: сложно оценить, что больше впечатляет из этих двух внушительных строений. Bodegas Protos выстроил под замком систему с более чем 2 километрами туннелей и галерей для выдержки вина. Проект был задуман как современная интерпретация традиционного строительства винного погреба. На поверхности выстроена так называемая light structure, которая представляет собой результат переосмысления методов строительства винодельческих предприятий, — строения похожи на теплицы, выполненные из дугообразных сводов ламинированной древесины.

2. Marqués de Riscal (Маркес де Рискаль), Риоха, Испания

Marqués de Riscal — один из самых впечатляющих современных шедевров винного мира. Must see, если вы едете в Риоху. Синтез традиционных испанских элементов и современный дизайн организуют необыкновенное архитектурное чудо. Крыша своей формой напоминает развивающиеся на ветру атласные ленты, отчего создается визуальная иллюзия движения. Когда нужно составить рейтинг удивительных архитектурных творений, то «Маркес де Рискаль», без сомнения, входит в этот список.

3. Винодельня Logowines, Алентежу, Португалия

Завод площадью в 3780 кв. м представляет собой эклектичную постройку, которая является формальной связью между традициями и динамикой наших дней. По структуре он представляет собой прямоугольную форму, состоящую из объемных пробковых панелей с белыми стеклянными «ящиками», соединяющими все строение. Здесь два этажа, один из которых частично погружен в землю для обеспечения оптимальной температуры хранения и выдержки вина. Стены облицованы пробкой, что позволяет избежать необходимости в системах кондиционирования воздуха на винодельне.

4. MarchesiAntinori (Маркезе Антинори), Сиена, Италия

На первый взгляд эта инновационная архитектура кажется большим холмом с двумя «разрезами» в винограднике, что вполне гармонично смотрится на внушительном ландшафте Сиены. Строение почти не вредит окружающей среде, но такое расположение влияет на качество винограда и вина. Такие пещеры и вправду удобны для производства: там самая подходящая температура для выдержки вина — прохладно и влажно. Коричневато-красные подвалы построены из натуральных материалов — терракота, дерево, кортеновская сталь и стекло.

Это место — «беседа» времен, встреча авангарда и традиций, современное существование исторических коллекций и многовековой истории патроната флорентийской знати.

5. Endemico Winery and Hotel (Винодельня и отель «Эндемико»), Нижняя Калифорния, Мексика

В районе Валье-де-Гуадалупе в Нижней Калифорнии спрятана винная жемчужина нового мира: винный завод и бутик-отель, который идеально сочетается с окружающим пейзажем и плодородными винодельческими почвами.

Изготовленные из комбинации стали, стекла и дерева, эколофты подвешены над долиной с захватывающим видом на виноградники, в каждом из которых есть собственная терраса, где можно наслаждаться домашним вином с видом на долину. Обладая прекрасным эногастрономическим наследием и прямой связью с Калифорнией, это место является домом для крупнейших винных заводов в Мексике.

6. O. Fournier Winery, Мендоса, Аргентина

Винный завод O. Fournier в городе Мендоса, Аргентина, находится на равнине с захватывающим видом на Анды. Выглядит винное здание как космический корабль из будущего, и это, безусловно, современный шедевр архитектуры!

7. Château Cheval Blanc (Шато Шеваль Блан), Сент-Эмильон, Бордо

Вдохновленный бетонными бродильными чанами, архитектор разработал удивительную структуру, увенчанную белым бетонным куполом, которая будто в невесомости возвышается над виноградниками. Перфорированные кирпичные стены обеспечивают естественную вентиляцию в подвале, называемом «склепом».

8. Винный завод Monsordo Bernardina (Монсондо Бернардина), Альба, Пьемонт, Италия

Главная достопримечательность этой винодельни — футуристическая смотровая площадка, похожая на космический корабль, обеспечивающая панорамный вид на поместье. Трудно сказать, что впечатляет больше — винодельня или окружающий ландшафт, составная часть мирового наследия ЮНЕСКО.

9. Tenuta dell’Ammiraglia, Тоскана, Италия

Винный завод представляет собой одну из самых совершенных комбинаций инноваций, технологий и заботы об окружающей среде. Его современная структура гармонично вписывается в окружающий ландшафт, воплощая в себе строгие черты с оттенком деревенского тосканского очарования. Винный завод использует проверенное управление виноградниками с использованием солнечных панелей, подвалов с гравитационным питанием и естественным охлаждением.

Информацию предоставила эксперт и организатор Hedonism Travel — Анна Москвитина

Фото: Hedonism Travel