Москва Санкт-Петербург Краснодарский край

Рубрика

Food публикации

Тот еще фрукт

  Странные судьбы бывают не только у людей, но и у представителей растительного мира. Случается, живешь себе, живешь, почитаемый практически как святыня, а затем вдруг увозят тебя, родимого, на другой конец света, дают другое имя, присваивают совсем иные функции. Как… читать дальше

Рисовое, виноградное, деревянное

  В советские времена растительное масло было одно — подсолнечное. Вернее, два: рафинированное и нерафинированное. Позже те, кто не читал «Молодую гвардию», выяснили, что существует масло прованское (оно же оливковое), а еще рапсовое, горчичное, кедровое, соевое, кунжутное… Павел Карсов Впрочем,… читать дальше

Зерно истины

История кофе сродни неплохому детективу: загадки, интриги, погони, похищения. Взять, к примеру, XVII столетие — ужас что творилось… Алексей Дудин Семь зерен на груди Йемен, где была основана первая в мире плантация кофе (ранее вывезенного арабами с его исторической родины… читать дальше

Модно и вкусно

Флагманскую кондитерскую на самой роскошной улице Милана открыл модный дом Prada совместно со знаменитой компанией Pasticceria Marchesi. В марте 2014 года итальянский люксовый бренд Prada стал главным акционером управляющей компании Pasticceria Marchesi. Кондитерская Pasticceria Marchesi издавна славится пирогами панеттоне, рассыпчатым… читать дальше

Русская кухня. Татарская версия

В последние годы столичные шефы активно изобретают новую русскую кухню. Но фокус в том, что ее как таковой нет — есть кухня регионов России. И не нужно ничего сочинять, потому что здесь и так все в порядке. Марина Миронова «Берешь… читать дальше

Путешествие по всему свету

Мороженое — лучший воспитатель чувства меры в азартном детском организме. Вкусное. Опасное. Холодное. Сладкое… Павел Карсов Помните у Маршака? «Сахарно морожено на блюдечки положено, // Густо и сладко, ешь без остатка! // Дали каждому из нас узенькую ложечку, // И… читать дальше

Дело Верещагина

Сыр — один из древнейших продуктов на нашей планете. Это в некотором смысле визитная карточка каждой страны, неравнодушной к своей гастрономической репутации. Россия — не исключение. Павел Карсов Более того, сегодня, когда слово «импортозамещение» прочно вошло в наш обиход, внимание… читать дальше

Сласти-мордасти

Десерты мы любим с самого детства, совершенно не задумываясь о происхождении ром-бабы или, скажем, крем-брюле. Может, это и к лучшему, а то некоторые сласти с особо славной историей пришлось бы есть стоя — из особого уважения. Павел Карсов Главный спор… читать дальше

Фото? Катит!

Любопытный проект под названием Food-o-Graphy предложила публике израильская винодельня Carmel Winery совместно с рестораном Catit (Тель-Авив). Если уж у посетителей ресторана нет сил отказаться от соблазна фотографировать еду на смартфон, то пусть тогда они (гости) делают это с максимальным комфортом…. читать дальше

Искусство обмана

Сколько раз, получая свой заказ в ресторане, мы задавались вопросом: а что же именно лежит у меня на тарелке? То, что кажется на первый взгляд, или?.. Алексей Дудин После просмотра культовой французской кинокомедии «Крылышко или ножка?» (героев Луи де Фюнеса… читать дальше



© 2018 WHERETOEAT