Елена Львовская — WHERETOEAT

Москва Санкт-Петербург

Рубрика

Елена Львовская

Как отказать гостю

Новый пост нашего постоянного автора Елены Львовской о трудных буднях петербургских ресторанов. *** Я стою у входа в ресторан и выслушиваю, как какая-то тетка в грязном розовом пальто орет на меня, не особо стесняясь в выражениях. В этот момент на… читать дальше

Суровые будни гостеприимных людей

Работа управляющего рестораном, пожалуй, одна из самых нескучных. Иной раз не знаешь — то ли плакать тебе, то ли смеяться. При этом необходимо реагировать на возникшую ситуацию быстро, точно и спокойно… Елена Львовская *** Гости садятся за столик и сразу… читать дальше

В поисках счастья

Куда же податься приличной барышне в поисках большой и чистой любви в таком огромном и богатом на заведения общепита городе, как Санкт-Петербург? Со времен фильма «Москва слезам не верит» многое кардинально изменилось — в курилках теперь точно никого не встретишь… читать дальше

Крестовский

  С появлением первых солнечных лучей толпы отвыкших от лета петербуржцев направляются за город. В будний день не все могут позволить себе дальнюю поездку, но зато можно выбраться на наш местный курорт, не отъезжая далеко от центра, — на прекрасный… читать дальше

Самая ресторанная улица города

  Уверена, что с улицей Рубинштейна воспоминания связывают не только коренных жителей, но даже «однодневных» гостей города! Как небольшой непешеходной улице удалось стать ресторанной Меккой? Уже давно не возникает вопрос, куда поехать пообедать, поужинать или выпить вина в центре: едем… читать дальше

Идеальный шеф

  Каждый, кто смотрел сериал «Кухня», понимает, что любой ресторан состоит из двух отдельных миров — зала и непосредственно кухни. В зале руководит управляющий, а на кухне все решает шеф-повар. Самое сложное — это наладить тонкую связь между этими подразделениями,… читать дальше

В поисках идеального завтрака

  Весна приходит в любимый город, заполняя пока еще стеснительным солнцем все вокруг. Вставать утром становится значительно проще, и даже как-то радостно выходить из дома на час пораньше, чтобы выпить кофе в преддверии рабочего дня. Елена Львовская Надо сказать, завтраки… читать дальше

Елена Львовская

Профессиональный юрист и экономист. Управляющий директор ресторана Le Boat, арт-директор ресторана «Чайка». Обладатель диплома школы сомелье «Миллезим».



© 2017 WHERETOEAT